Kwas mlekowy 80% spożywczy E270

Kwas mlekowy 80% spożywczy E270 (lactic acid) to związek chemiczny zarejestrowany pod numerem CAS 50-21-5 o wzorze sumarycznym C₃H₆O₃ i masie molowej 90.08 g/mol.

Cząsteczka zawiera 12 atomów połączonych 11 wiązaniami chemicznymi. Pełna nazwa systematyczna IUPAC dla tego związku to 2-hydroxypropanoic acid. Powyższy interaktywny model 3D pozwala obejrzeć układ przestrzenny atomów — można go obracać przeciągnięciem myszką, powiększać scrollem oraz przełączać między trybami wizualizacji szkieletowy / Ball & Stick / Space Fill.

Pod względem właściwości fizykochemicznych współczynnik podziału logP = -0.7 (wartość ujemna, związek hydrofilowy), powierzchnia polarna PSA = 57.5 Ų, 2 donorów i 3 akceptorów wiązań wodorowych. Te parametry są kluczowe przy ocenie biologicznej dostępności i interakcji z biomolekułami.

Dane chemiczne dla tego związku pochodzą z PubChem (NIH NLM NCBI), jednej z największych baz związków chemicznych na świecie. Wszystkie informacje są aktualizowane automatycznie i wzbogacone o polskie tłumaczenia zwrotów GHS zgodne z Rozporządzeniem CLP (1272/2008/WE). Powyższy widget można używać do celów edukacyjnych, badawczych i komercyjnych.

Sygnał:

H314 — Powoduje poważne oparzenia skóry oraz uszkodzenia oczu

H315 — Działa drażniąco na skórę

H318 — Powoduje poważne uszkodzenie oczu

• 📊 PubChem CID 612 — NIH
• 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
• 🌐 Wikidata
• 💊 ChEMBL — bioaktywność